Щепа дубовая необжареная (100 г)

Применяется при созревании красных и белых вин. Упаковка 100 г.

Покупатели, которые приобрели Щепа дубовая необжареная (100 г), также купили

Щепа французского дуба средней обжарки

65 грн.

Щепа дубовая (композиция) 100г

70 грн.

(1)

Щепа французского дуба сильной обжарки

65 грн.

Активатор GO-FERM PROTECT (30 г)

90 грн.

Пиросульфит калия (100 г)

60 грн.

Калинат (70 г)

45 грн.

57 грн.

(1)

Питание для дрожжей Fermaid E 30 г

80 грн.

OptiWHITE 30 г

125 грн.

Бентонит NaCalit 100 г.

40 грн.

Opti-RED (30 г)

125 грн.

Фермент Lallzyme EX-V

70 грн.

Сорбат калия 25 г

45 грн.

Дубовая щепа необжареная предназначена для придания ароматов выдержки в винах. Щепу рекомендуется применять для вяжущих красных вин или белых вин с высоким содержанием алкоголя.

Дубовая щепа изготавливается из отборной древесины дуба (Quercus robur L., Quercus petrаea L.) из двух ботанических видов дуба возрастом болем 100 лет, произрастающего в Украине. Высушивается в течении 24 месяцев и после обжаривается в специальных тиглях без какой-либо химической обработки.
В течение производства дубовой щепы не добавляется никаких компонентов для повышения естественного вкуса или для улучшения экстракции фенольных составляющих.

Дубовая щепа придает легкие ароматы ванили и карамели. Время контакта виноматериалов со щепой зависит от желаемого аромата и составляет 4 – 6 недель.

Дубовую щепу рекомендуется применять до или во время яблочно-молочного брожения.
Если щепа применяется на более поздней стадии, время контакта должно быть уменьшено до 3 – 5 недель.

описание продукта (170 кБайт, формат pdf)