Винні дріжджі ЧКД Lalvin EC 1118 500г

Lalvin ЄС 1118 - сухі винні дріжджі, упаковка 500 г, що дозволяє заощадити покупцям, яким потрібна велика упаковка. Раса дріжджів EC 1118 застосовується у виробництві високоякісних білих вин та ігристих вин.

Завдяки своїй здатності пригнічувати дику мікрофлору та високій активності при низьких температурах ці дріжджі є одними з найпопулярніших у світі.
Дріжджі EC-1118 відрізняються чудовою здатністю до ферментації з низьким піноутворенням, малим виробленням летких кислот.
Раса добре працює в широкому діапазоні температур від 4 до 35 º С, характеризується високою осмотичною та алкогольною стійкістю (до 18%), добре осаджується з компактним осадом.
Дріжджі виробляють велику кількість SO2 (до 30 ppm), що може пригнічувати яблучно-молочне бродіння.

опис продукту (84 кБайт, формат pdf)