NATUFINE VP MUST (PVPP) 20 гр.
Комплексный препарат (порошок) на основе ПВПП, растительного белка, целлюлозы и минеральных сорбентов для обработки сусла из низкокачественного или некондиционного винограда (для белых и розовых вин) с целью снижения содержания окисляемых фенольных соединений, смягчения вкуса (устранения горечи и терпкости). Дозировка: сусло из незрелого, здорового винограда – 25-40 г/гл; сусло из незрелого, поврежденного винограда - 40-80 г/гл.
Проявляет своё действие в умеренном, специфическом уменьшении окисляющихся или уже окислившихся танинов в красных, белых и розовых винах, таким образом, эффективно достигает гармонии и качества в дистиллятах и вине.
ПВПП (поливинилполипирролидон) - полимерное соединение, адсорбирует дубильные (фенольные) вещества в вине и сусле. Предупреждает оксиление фенольных компонентов и пинкинг.
Загрузка данных авторизации
