Cверхчистый пищевой желатин для осветления напитков. Особенно подходит для осветления виноградной мезги, виноградного сусла и вин, а также фруктовых соков.
SIHA осветляющий желатин холоднорастворимый обладает высоким положительным зарядом, который интенсивно реагирует с отрицательно заряженными коллоидами напитков, например, дубильными веществами и остатками пектина, и вместе с ними выпадает в осадок. Правильно выбранное значение Блюм 80 – 100º гарантирует хорошую способность выпадения в осадок дубильных веществ и интенсивное образование хлопьев при оклейке вин. Хорошая растворяемость желатина при 45 – 55ºС. .
| Вес | 10 г |
Загрузка данных авторизации
